Por Prof. Nilza Braga (foto)
Manhã cedinho, o cheiro do café coado desperta o olfato, o cantar do encarcerado canário desperta a audição, ao mesmo tempo em que a claridade força passagem pela fresta da janela e desperta a visão. Olhos entrefechados de sono e a barriga reclamando o desjejum. Enquanto a menina lava o rosto e veste a roupinha 'de ficar em casa', aproveitando as férias na casa da avó, os aromas matinais vão ficando mais fortes. Além do café, sente o cheiro do leite que ferveu e cria sua nata sobre o fogão. Acha estranho, em casa usa leite em pó, é colocado no liquidificador com chocolate ou cereal... leite quente, coisa esquisita... Surge ainda o cheiro de fritura, os famosos bolinhos de chuva da vovó já estão cobertos de açúcar e canela, num pratinho de porcelana branca, combinando com a xícara. Pensa em sua mãe, na cidade, fritando bolinhos para o café. Impossível imaginar a cena, seres incompatíveis: sua mãe e a panela de óleo. Aproxima-se da mesa no sítio e vê, além dos bolinhos, um prato de beijus douradinhos, cobertos por grossa camada de manteiga da terra. O prato fundo com o queijo de coalho, coberto por um pedaço de tule. O bolo de macaxeira, feito na véspera e posto a esfriar sob a redoma de plástico azul. Especialmente preparados para a neta predileta, os ovos mexidos com tomate picadinho e coentro fresco. Senta-se e lembra do pão integral com ricota que sua mãe lhe serve, advertindo para riscos de colesterol e obesidade futura... sorri ao pensar que a mãe teria um acesso de fúria se visse seu prato agora. Ainda bem que ela não está por perto, que Deus abençoe a pessoa que inventou as férias!
Currículo: Nilza Braga, professora de Inglês do Ensino Médio, formada em Letras pela Fac. de Ribeirão Pires (SP). Adotou Fortaleza como sua há 20 anos e trabalha na rede estadual de ensino. Vegetariana, espírita, apaixonada pela profissão, mantém em precário funcionamento o http://nilzasonapaz.blogspot.com/ mas é figura fácil no Orkut, Twitter, MySpace, Facebook e mais alguns, com o codinome "Nilza só na Paz".
